Der Begriff Food Waste steht für das Wegwerfen von Lebensmitteln, die eigentlich noch gut zum Essen wären. Das hat Auswirkung auf die Umwelt und das eigene Portemonnaie: Eine Person wirft im Jahr Lebensmittel für 600 Franken pro Jahr einfach weg. Unglaublich, oder?
Erdbeeren gibt es auch im Winter. Die spanischen Erdbeeren sind günstig. Doch zu welchem Preis? Wer die Umwelt schonen will, konsumiert Erdbeeren aus der Schweiz.
Das Start-Up Planted stellt aus Gelberbsen, Hafer und Sonnenblume «Fleisch» her. Ein Besuch zeigt: Ein Poulet kann auch ohne Hühnerfleisch bestehen.
Das Tierwohl und die Fleischproduktion in der Schweiz geben immer wieder Anlass zur Diskussion. Beim Einkauf können wir mitwirken. Hier gibt es 9 Tipps für einen tierfreundlicheren Einkauf.
Der Bärlauch ist in vielen Küchen beliebt. Beim Ernten gibt es einiges zu beachten. Und zwar nicht nur die Verwechslungsgefahr mit ähnlich aussehenden, giftigen Pflanzen.
Forschende der Empa haben gemeinsam mit Lidl Schweiz eine Schutzschicht für Früchte- und Gemüse entwickelt. Durch dieses Projekt kann Plastik reduziert und Food-Waste vermieden werden.
Ist das Mindesthaltbarkeitsdatum auf verpackten Lebensmitteln überschritten, landen sie meist im Abfall. Mit dem Projekt «foodsave2025» sollen nun mehr Lebensmittel gerettet werden.
Im eigenen Haushalt wird rund ein Drittel der Lebensmittel verschwendet. Hier gibt’s 9 Tipps wie du Food Waste in deiner Küche vermeidest und dabei die Umwelt und dein Portemonnaie schonst.
